结肠炎是一种消化系统疾病，患者在饮食上需要注意一些食物，以避免加重病情或引发新的不适。以下是一些结肠炎患者应该避免食用的食物：

1. 辛辣食物：如辣椒、花椒、姜等，这些食物会刺激胃肠道，加重炎症反应。

2. 油腻食物：如肥肉、油炸食品、奶油等，这些食物难以消化，会加重胃肠道负担。

3. 刺激性食物：如咖啡、浓茶、碳酸饮料等，这些食物会刺激胃肠道，引起不适。

4. 纤维含量高的食物：如蔬菜、水果、全谷类等，这些食物难以消化，会加重胃肠道负担。

5. 乳制品：如牛奶、酸奶、奶酪等，这些食物可能引起胃肠道不适，尤其是在炎症期间。

6. 酒精和碳酸饮料：这些饮料会刺激胃肠道，引起不适和腹泻。

除了避免上述食物，结肠炎患者还应注意饮食的均衡和多样化，摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以提供足够的能量和营养。此外，患者还应定期咨询医生或营养师，以获取个性化的饮食建议。