鸡肉是一种高蛋白质、低脂肪的食物，对于大多数宝宝来说，在咳嗽期间是可以适量食用的。鸡肉含有丰富的维生素和矿物质，有助于宝宝的身体健康。

然而，在宝宝咳嗽期间，我们建议尽量选择清淡、易消化的食物，避免食用过于油腻或辛辣的食物，以免加重咳嗽症状。

以下是一些建议：

1. 选择蒸煮或烤制的鸡肉，避免油炸或煎烤。
2. 将鸡肉切成小块，方便宝宝咀嚼和吞咽。
3. 搭配蔬菜和谷物，如蔬菜蒸鸡肉、鸡肉蔬菜炒饭等，增加营养价值。
4. 避免食用过多的调味料，如盐、味精等，以免加重咳嗽症状。

总的来说，在宝宝咳嗽期间，适量食用鸡肉是可以的，但需要注意选择清淡、易消化的食物，避免加重咳嗽症状。如果宝宝咳嗽严重，建议咨询专业医生的意见。