咳嗽是六岁小孩常见的症状，以下是一些适合六岁小孩食用的蔬菜，可以帮助缓解咳嗽症状：

1. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于提高免疫系统功能，有助于缓解咳嗽症状。可以将胡萝卜切成小块，煮熟或烤熟后给小孩食用。

2. 菠菜：菠菜富含维生素C和铁质，有助于提高免疫系统功能，有助于缓解咳嗽症状。可以将菠菜切碎，加入面条或米饭中，做成菠菜面条或菠菜米饭。

3. 西红柿：西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于提高免疫系统功能，有助于缓解咳嗽症状。可以将西红柿切成小块，加入汤或炒菜中，给小孩食用。

4. 白萝卜：白萝卜富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫系统功能，有助于缓解咳嗽症状。可以将白萝卜切成小块，煮熟或烤熟后给小孩食用。

5. 黄瓜：黄瓜富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫系统功能，有助于缓解咳嗽症状。可以将黄瓜切成小块，加入沙拉或凉拌菜中，给小孩食用。

6. 冬瓜：冬瓜富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫系统功能，有助于缓解咳嗽症状。可以将冬瓜切成小块，煮熟或烤熟后给小孩食用。

需要注意的是，六岁小孩的消化系统可能还不太成熟，所以在给小孩食用蔬菜时，可以选择煮熟或烤熟后给小孩食用，避免生食或过量食用。此外，如果六岁小孩的咳嗽症状持续或加重，建议及时就医。