辛辣食品与胃癌的发病并没有直接的因果关系。胃癌是一种复杂的疾病，其发病与多种因素有关，包括遗传、生活习惯、饮食结构、慢性炎症等。虽然辛辣食品可能会刺激胃黏膜，但并没有足够的证据证明辛辣食品与胃癌的发生存在直接的因果关系。

然而，长期大量食用辛辣食品可能会对胃黏膜造成刺激，增加患上消化性溃疡和胃炎的风险。此外，辛辣食品通常含有较高的脂肪和热量，过量食用可能导致肥胖、高血压、高血脂等健康问题。

因此，尽管辛辣食品与胃癌的发病并没有直接的因果关系，但长期大量食用辛辣食品可能会增加患上消化性溃疡和胃炎的风险，同时也可能增加患上其他相关健康问题的风险。建议大家适量食用辛辣食品，保持健康的饮食和生活习惯。