扁桃体炎是一种常见的感染性疾病，饮食对于扁桃体炎患者的康复至关重要。以下是一些建议，供扁桃体炎患者参考：

1. 清淡饮食：扁桃体炎患者应尽量避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、洋葱、蒜、姜、酒等，以免刺激炎症。建议多食用清淡、易消化的食物，如米粥、面条、白米饭、蒸蔬菜等。

2. 多饮水：扁桃体炎患者应多喝水，保持口腔湿润，有助于缓解炎症和疼痛。建议每天饮水量不少于2000毫升。

3. 富含维生素C的食物：维生素C有助于增强免疫功能，有助于扁桃体炎的康复。建议多食用新鲜蔬菜和水果，如菠菜、小白菜、西红柿、草莓、猕猴桃等。

4. 高蛋白食物：扁桃体炎患者应适当增加蛋白质的摄入，以促进伤口愈合和免疫功能恢复。建议多食用瘦肉、鱼、蛋类、豆腐等高蛋白食物。

5. 避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会加重炎症反应，不利于扁桃体炎的康复。建议扁桃体炎患者尽量避免吸烟和饮酒。

6. 少量多餐：扁桃体炎患者应少量多餐，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担。建议每餐进食量控制在7分饱左右。

总之，扁桃体炎患者的饮食应以清淡、易消化、富含维生素C、高蛋白、少量多餐为主，避免辛辣、油腻、刺激性食物和吸烟、饮酒。同时，扁桃体炎患者应尽量保持良好的饮食习惯和生活方式，以促进康复。