阑尾炎手术后，饮食的选择非常重要，以促进伤口愈合和身体康复。以下是一些建议：

1. 高纤维食物：如全谷类、蔬菜和水果。这些食物有助于促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

2. 易消化的食物：如米粥、面条、蒸煮的米饭等。这些食物易于消化，有助于减轻术后胃肠道的负担。

3. 高蛋白食物：如鸡肉、鱼、豆腐、鸡蛋等。这些食物有助于提供足够的蛋白质，促进伤口愈合。

4. 低脂食物：如瘦肉、鱼、低脂奶制品等。这些食物有助于控制术后体重增加。

5. 富含维生素C的食物：如柑橘类水果、草莓、菠菜等。这些食物有助于增强免疫系统，促进伤口愈合。

6. 避免辛辣、油腻和刺激性食物：如辣椒、油炸食品、咖啡等。这些食物可能刺激胃肠道，导致不适和消化问题。

此外，术后饮食还应根据个人情况和医生的建议进行调整。在恢复期间，尽量保持饮食的均衡和多样化，以提供足够的营养和能量。