慢性咽炎患者的饮食中需要注意以下几点：

1. 饮食清淡：慢性咽炎患者应该避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、腌制食品等。这些食物会加重咽部炎症，导致症状加重。

2. 多饮水：慢性咽炎患者应该多喝水，保持喉咙湿润，有助于缓解炎症和疼痛。建议每天饮用足够的水，保持足够的水分摄入。

3. 食用富含维生素C的食物：维生素C有助于增强免疫系统功能，有助于减轻炎症。慢性咽炎患者可以选择富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。

4. 食用富含纤维素的食物：纤维素有助于促进胃肠道蠕动，有助于消化和排便，有助于缓解慢性咽炎的症状。慢性咽炎患者可以选择富含纤维素的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。

5. 避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会加重慢性咽炎的症状，建议患者尽量避免吸烟和饮酒。

6. 避免食用过敏原：慢性咽炎患者可能对某些食物过敏，建议患者尽量避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、花生等。

总之，慢性咽炎患者的饮食应该清淡、多饮水、富含维生素C和纤维素，避免辛辣、油腻、刺激性食物、吸烟和饮酒，以及避免食用可能引起过敏的食物。这些饮食建议有助于减轻慢性咽炎的症状，促进康复。