胃息肉摘除术后的饮食非常重要，以下是一些建议：

1. 术后饮食：术后饮食应该以清淡、易消化的食物为主，包括米粥、面条、蒸煮蔬菜、蒸煮的鸡肉或鱼肉等。避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、咖啡、酒精等。

2. 饮食时间：术后饮食的时间应该根据医生的建议而定，一般建议在饭后1-2小时进食。

3. 饮食量：术后饮食量应该根据个人的消化情况而定，一般建议少量多餐，避免一次进食过多。

4. 饮食结构：术后饮食应该尽量保持均衡，包括足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪。可以选择一些富含维生素和矿物质的食物，如绿叶蔬菜、水果、全谷类等。

5. 注意事项：术后饮食应该避免食用过于硬或难以消化的食物，如硬质水果、坚果等。此外，术后饮食应该避免吸烟、饮酒等不良习惯，以免影响伤口愈合。

总之，胃息肉摘除术后的饮食应该以清淡、易消化的食物为主，并遵循医生的建议，以促进伤口愈合和身体康复。