切开双眼皮手术是一种美容手术，手术后的饮食建议可能会因个体差异而有所不同。一般来说，手术后的饮食应该以清淡、易消化的食物为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。

豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物，通常被认为是比较健康的选择。手术后，你可以选择食用豆腐，但要注意以下几点：

1. 手术后的伤口可能比较脆弱，所以尽量避免食用过于辛辣或刺激性的食物，以免刺激伤口。

2. 手术后的伤口可能会有一些分泌物，所以尽量避免食用过于油腻或难以消化的食物，以免加重伤口的负担。

3. 如果你手术后的伤口有出血或渗液的情况，建议暂时避免食用豆腐等含有较多纤维的食物，以免加重伤口的负担。

总之，切开双眼皮手术后，你可以选择食用豆腐，但要注意饮食的清淡、易消化和避免刺激性食物，以保护伤口的恢复。如果你有其他具体的饮食问题，建议咨询专业医生或营养师的意见。