胃癌从早期发展到晚期的时间因个体差异而异，但一般来说，胃癌的发展通常需要数年的时间。具体来说，胃癌的发展可以分为几个阶段：

1. 早期胃癌（Early Gastric Cancer）：通常指肿瘤直径小于2厘米，没有淋巴结转移的早期胃癌。这个阶段的胃癌通常没有明显的症状，但可以通过内窥镜检查或胃镜检查发现。这个阶段的胃癌通常需要数月到数年的时间才能发展到下一个阶段。

2. 进展期胃癌（Advanced Gastric Cancer）：指肿瘤直径大于2厘米，或者已经出现淋巴结转移的胃癌。这个阶段的胃癌通常伴随着一些症状，如消化不良、恶心、呕吐、体重减轻等。这个阶段的胃癌通常需要数月到数年的时间才能发展到下一个阶段。

3. 晚期胃癌（Advanced Stage Gastric Cancer）：指肿瘤已经扩散到其他器官，如肝脏、肺、骨骼等，或者已经出现远处转移的胃癌。这个阶段的胃癌通常伴随着严重的症状，如腹痛、体重减轻、贫血等。这个阶段的胃癌通常需要数月到数年的时间才能发展到下一个阶段。

总的来说，胃癌从早期发展到晚期的时间因个体差异而异，但通常需要数月到数年的时间。因此，定期进行胃镜检查和体检，及早发现和治疗胃癌非常重要。