脑梗死是一种严重的脑血管疾病，患者在饮食方面需要特别注意。以下是一些建议：

1. 控制盐分摄入：高盐饮食可能导致高血压，增加脑梗死的风险。建议患者每天摄入盐分不超过6克。

2. 控制脂肪摄入：高脂肪饮食可能导致动脉硬化，增加脑梗死的风险。建议患者选择低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物和瘦肉。

3. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于控制血糖和胆固醇水平，减少脑梗死的风险。建议患者选择高纤维的食物，如全谷物、豆类、水果和蔬菜。

4. 控制饮酒：饮酒可能导致高血压和动脉硬化，增加脑梗死的风险。建议患者限制饮酒，男性每天不超过两杯，女性每天不超过一杯。

5. 控制糖摄入：高糖饮食可能导致高血糖和胰岛素抵抗，增加脑梗死的风险。建议患者选择低糖或无糖的食物，如水果、蔬菜和全谷物。

6. 增加抗氧化剂：抗氧化剂有助于减少自由基损伤，减少脑梗死的风险。建议患者选择富含抗氧化剂的食物，如深色蔬菜（如菠菜、甜菜和胡萝卜）、水果（如蓝莓、草莓和橙子）和坚果（如核桃和杏仁）。

7. 保持足够的水分摄入：充足的水分摄入有助于维持正常的血液循环和血压。建议患者每天喝足够的水，保持足够的水分摄入。

总之，脑梗死患者的饮食应该控制盐分、脂肪、纤维、饮酒、糖和抗氧化剂的摄入，同时保持足够的水分摄入。这些建议可以帮助患者维持健康的饮食习惯，减少脑梗死的风险。