龋齿，也被称为蛀牙，是由于细菌感染和口腔内酸性环境共同作用的结果。以下是龋齿形成的具体原因：

1. 细菌感染：龋齿的形成与细菌感染密切相关。牙齿表面覆盖着一层叫做牙菌斑的细菌膜，这些细菌会分解食物中的糖分，产生酸性物质。这些酸性物质会腐蚀牙齿，导致龋齿的形成。

2. 酸性环境：口腔内的酸性环境也是龋齿形成的重要因素。牙齿表面覆盖着一层叫做牙釉质的硬质物质，能够抵抗酸性物质的侵蚀。然而，当牙齿表面存在牙菌斑时，酸性物质会与牙釉质中的矿物质发生反应，导致牙釉质溶解，形成龋洞。

3. 食物残渣：食物残渣在牙齿表面停留时间过长，容易形成牙菌斑。这些牙菌斑中的细菌会分解食物中的糖分，产生酸性物质，进而导致龋齿的形成。

4. 牙齿结构：牙齿的结构也是龋齿形成的一个重要因素。牙齿表面的窝沟和裂隙容易积聚食物残渣和细菌，形成龋齿。

总之，龋齿的形成是由于细菌感染、酸性环境、食物残渣和牙齿结构等多种因素共同作用的结果。为了预防龋齿，我们应该保持口腔卫生，定期刷牙，使用牙线和漱口水，避免吃含糖量高的食物，定期去看牙医进行口腔检查和治疗。