慢性萎缩性胃炎是一种常见的胃部疾病，虽然癌变的风险较低，但仍然需要注意防治。以下是一些防治慢性萎缩性胃炎癌变的方法：

1. 饮食调理：饮食要清淡，避免辛辣、油腻、刺激性食物，多食用新鲜蔬菜、水果和全谷类食物。

2. 控制饮酒：饮酒是导致慢性萎缩性胃炎的重要因素之一，应尽量避免饮酒或限制饮酒量。

3. 药物治疗：一些药物如胃黏膜保护剂（如硫糖铝、枸橼酸铋钾等）和抗酸剂（如铝碳酸镁等）可以减轻胃黏膜炎症和溃疡，有助于防治癌变。

4. 手术治疗：对于某些严重的慢性萎缩性胃炎患者，可能需要手术治疗，如胃镜下切除部分胃组织。

5. 定期检查：定期进行胃镜检查，及时发现和治疗胃部病变，有助于防治癌变。

6. 心理调节：慢性萎缩性胃炎患者常伴有焦虑、抑郁等心理问题，应积极进行心理调节，保持心情舒畅。

总之，防治慢性萎缩性胃炎癌变需要综合运用饮食调理、药物治疗、手术治疗、定期检查和心理调节等多种方法，以降低癌变风险。如果您有慢性萎缩性胃炎，建议咨询专业医生，制定个性化的治疗方案。