鼻咽癌患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 限制高盐食物：高盐饮食可能增加鼻咽癌患者的病情恶化风险，因此建议患者尽量避免食用高盐食物，如腌制食品、咸肉、咸蛋等。

2. 增加新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于提高患者的免疫力和抗氧化能力。建议患者每天摄入多种不同颜色的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、西红柿、草莓、蓝莓等。

3. 限制辛辣食物：辛辣食物可能刺激患者的口腔和咽喉，导致疼痛和不适感。建议患者尽量避免食用辛辣食物，如辣椒、花椒、芥末等。

4. 控制饮酒：饮酒可能增加鼻咽癌患者的病情恶化风险。建议患者尽量避免饮酒，或限制饮酒量。

5. 避免吸烟：吸烟是鼻咽癌的主要危险因素之一。建议患者尽量避免吸烟，或戒烟。

6. 保持足够的营养：鼻咽癌患者可能需要接受化疗或放疗治疗，这会导致食欲减退和消化不良。建议患者在饮食上保持足够的营养，摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以维持身体的正常功能。

总之，鼻咽癌患者在饮食上需要注意限制高盐食物、增加新鲜蔬菜和水果、限制辛辣食物、控制饮酒、避免吸烟，并保持足够的营养。这些饮食建议有助于提高患者的免疫力和治疗效果。