食物中毒的恢复时间取决于多种因素，包括中毒的严重程度、患者的健康状况、以及治疗和护理的及时性和质量。一般来说，食物中毒的恢复时间可以从数小时到数天不等。

以下是一些常见的食物中毒症状和恢复时间：

1. 轻度食物中毒：症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、肌肉疼痛和发热。这些症状通常在24小时内消失。

2. 中度食物中毒：症状可能包括严重恶心、呕吐、腹泻、头痛、肌肉疼痛和发热。这些症状通常在48小时内消失。

3. 重度食物中毒：症状可能包括严重恶心、呕吐、腹泻、头痛、肌肉疼痛和发热，以及脱水、电解质紊乱和器官功能障碍。这些症状可能需要更长时间的恢复，可能需要数天或数周。

请注意，这些只是常见的症状和恢复时间，具体情况可能因人而异。如果您怀疑自己或他人可能食物中毒，请立即就医。及早诊断和治疗可以帮助缩短恢复时间，并防止并发症的发生。