慢性肾衰竭是一种严重的疾病，若未及时治疗，将对健康造成巨大危害。那么，是什么原因导致我们患上这种病呢？接下来让我们一起探讨一下。

肾衰竭的发生通常是由于肾脏血流供应不足、肾脏受到某些因素阻塞、功能受损或受到毒物伤害所致的急性肾衰竭。现代社会的污染是一个重要原因，包括环境、空气、食品、核磁辐射和噪音等因素，导致许多有害物质在人体内积聚，威胁健康。这些因素也可能对肾脏造成一定损害，长期作用下，最终导致肾衰竭的症状出现。

许多肾病患者往往只注重饮食清淡，减少钠的摄入，但同样重要的是要避免摄入过多的钾，因为高血钾症可能是致命的。专家指出，香蕉、橘子、桃、荔枝、土豆、甘薯、山药、莴苣、菠菜、海带、紫菜、巧克力、坚果、虾米、鱼、虾和贝类等常见食物含有较高的钾，患有慢性肾衰竭的患者由于排钾能力较差，应该减少对这些食物的摄入。

即便食用含钾食物，也有一些技巧可采用，比如将绿叶蔬菜浸泡在清水中半小时以上，然后放入开水中焯一下；土豆可以去皮切成薄片或细丝，浸泡后再煮。被认为含钾量较高的山药，可以在水中煮熟后蘸一些低钾的作料食用。推荐多食用瓜菜，如冬瓜、丝瓜等，它们所含的钾相对较低。同时，避免将蔬菜煮成汤，以免增加钾的摄入，最好避免用汤泡饭。