胃癌术后饮食注意事项包括：

1. 少量多餐：胃癌术后，胃肠道功能可能需要一段时间恢复，建议分多次进食，每次少量。这样可以减轻胃肠道的负担，促进消化吸收。

2. 选择易消化的食物：胃癌术后，胃肠道的消化功能可能受到影响，建议选择易消化的食物，如米粥、面条、蒸煮的蔬菜和肉类等。避免食用过于油腻、坚硬或难以消化的食物。

3. 避免辛辣刺激食物：胃癌术后，胃肠道的黏膜可能比较脆弱，建议避免辛辣刺激食物，如辣椒、花椒、芥末等，以免刺激胃肠道黏膜。

4. 控制食量：胃癌术后，胃肠道的消化吸收功能可能比较慢，建议控制食量，避免进食过多导致胃肠道负担过重。

5. 补充足够的营养：胃癌术后，胃肠道的吸收功能可能受到影响，建议选择易吸收的食物，并注意补充足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，以促进胃肠道的修复和功能恢复。

6. 避免饮酒和吸烟：胃癌术后，胃肠道的黏膜可能比较脆弱，建议避免饮酒和吸烟，以免刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道负担。

7. 定期复查：胃癌术后，建议定期进行胃镜检查，以便及时发现和处理可能出现的问题，如胃瘢痕、胃出血等。