限盐防治高血压的第一步是了解和控制饮食中的盐分摄入量。以下是一些具体的步骤和建议：

1. 测量和记录饮食中的盐分摄入量：使用盐勺或称量器，记录每天摄入的盐分总量。这可以帮助你了解目前的盐分摄入量，并为下一步制定目标提供参考。

2. 制定目标：根据世界卫生组织（WHO）的建议，成人每天盐分摄入量应控制在5克以下。因此，你可以设定一个目标，例如每周减少1克盐分摄入量。

3. 寻找替代品：盐分含量较低的替代品包括香料、香草、柠檬汁、醋和低钠酱油等。这些替代品可以增加食物的口感和风味，减少对盐分的依赖。

4. 学习烹饪技巧：学习一些减少盐分的烹饪技巧，例如使用蒸、煮、烤或炖等烹饪方法，而不是煎炸或炒。此外，使用新鲜的蔬菜和肉类，而不是加工食品，可以减少盐分的摄入。

5. 阅读食品标签：阅读食品标签上的营养成分表，了解食品中盐分的含量。尽量选择低盐或无盐食品，避免购买含有高盐分的食品。

6. 逐渐减少盐分摄入量：不要一下子完全戒掉盐分，这样可能会导致不适。逐渐减少盐分摄入量，例如每周减少1克盐分，直到达到目标。

7. 定期检查进展：定期检查盐分摄入量，确保你正在朝着目标前进。如果进展顺利，可以逐渐增加每周减少的盐分量。

8. 寻求支持：如果你觉得难以独自完成限盐目标，可以寻求家人、朋友或专业人士的支持和建议。他们可以提供帮助和监督，帮助你坚持下去。

通过这些步骤，你可以开始限盐防治高血压的第一步，并逐渐减少盐分摄入量，达到健康目标。