脑梗死是一种严重的脑血管疾病，患者的饮食对康复和预防复发非常重要。以下是一些建议，供脑梗死患者参考：

1. 控制盐分摄入：过多的盐分摄入可能导致高血压，加重脑梗死患者的病情。建议每天摄入盐分不超过6克。

2. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于降低胆固醇和血糖水平，有助于控制脑梗死患者的病情。建议多食用全谷类、豆类、水果和蔬菜。

3. 控制脂肪摄入：过多的脂肪摄入可能导致血脂升高，加重脑梗死患者的病情。建议选择低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼、瘦肉、禽肉和豆类。

4. 控制胆固醇摄入：过多的胆固醇摄入可能导致动脉硬化，加重脑梗死患者的病情。建议限制摄入高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄和奶油。

5. 增加蛋白质摄入：脑梗死患者需要足够的蛋白质来支持康复和修复受损的神经组织。建议选择低脂肪、高蛋白的食物，如鱼、禽肉、豆类和坚果。

6. 控制血糖水平：高血糖可能导致糖尿病和其他并发症，加重脑梗死患者的病情。建议控制碳水化合物的摄入，选择低GI（血糖指数）的食物，如全谷类、蔬菜和水果。

7. 保持充足的水分摄入：脑梗死患者可能存在脱水的风险，建议每天饮用足够的水来保持身体的水分平衡。

8. 避免饮酒和吸烟：脑梗死患者应该避免饮酒和吸烟，这些行为可能加重病情。

总之，脑梗死患者的饮食应该控制盐分、增加膳食纤维、控制脂肪和胆固醇摄入、增加蛋白质摄入、控制血糖水平、保持充足的水分摄入，并避免饮酒和吸烟。这些饮食建议有助于促进康复和预防脑梗死的复发。