冬天干燥脱皮是一个常见的问题，以下是3款有助于润肤的食物：

1. 坚果类：坚果类如核桃、杏仁、腰果等富含健康脂肪和蛋白质，可以滋润皮肤和头发。这些坚果还含有维生素E，有助于保持皮肤弹性和光泽。

2. 水果类：水果类如柑橘类水果（如橙子、柠檬、柚子）、草莓、蓝莓等富含维生素C和维生素E，有助于促进皮肤健康和修复。这些水果还含有水分，可以滋润皮肤。

3. 鱼类：鱼类如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等富含omega-3脂肪酸，有助于减少皮肤炎症和促进皮肤修复。这些鱼类还含有维生素D，有助于保持皮肤健康和弹性。

除了食用这些润肤食物外，保持充足的水分摄入、避免过度干燥的环境、使用保湿护肤品也是重要的润肤方法。