由于控制病情的不稳定性，肠结核已经成为影响人们健康的主要疾病之一。因此，我们必须保持高度警惕，以防止肠结核再次带来威胁。饮食对于患有肠结核的患者尤其重要。

对于活跃期的肠结核患者，需要卧床休息，并积极改善营养。建议摄入易于消化吸收、富含营养、维生素和微量元素含量高、无污染、不刺激的食物。应避免食用易产生气体的食物，比如牛奶、豆浆，以及富含粗纤维素的食物，如芹菜、豆芽等。如果出现体重减轻、营养不良以及因胃肠症状而影响进食，最好进行静脉高营养治疗。值得关注的是，充足的休息和良好的营养可以增强患者的抵抗力，是治疗的基础。

在肠结核手术后的1—3天内，当肠道排气后，可以摄入少量清淡流质饮食，例如米汤、青菜汤、面汤等，每次约100毫升，每日7—8次。3—5天后，可以逐渐过渡至大米稀饭、小米稀饭、鸡蛋汤等，每日进食约6餐，适当添加含钙和维生素D的食物。

在烹饪过程中应尽可能选择煮、烩、蒸、炖等烹调方式，而避免凉拌、油炸、生煎等方法。

合理的休息和营养是治疗肠结核的基础。在肠结核病情稳定后，重视早期进行腹部按摩和理疗，促进肠道蠕动，防止肠道粘连，预防肠梗阻的发生。