肾结石患者应避免摄入以下食物：

1. **蛋类：** 由于肾结石患者在发病期间肾脏功能和新陈代谢显著下降，尿量减少，体内毒素不能完全排除。因此，摄入蛋类会增加蛋的代谢产物，如尿素，导致更多尿素积聚在体内，加重病情。

2. **松花蛋（皮蛋）：** 尽管松花蛋吃起来并不咸，但其钠含量并不低。对于需要低盐饮食的肾结石患者，偶尔食用可能无大碍；然而，长时间食用会增加体内钠的含量，失去低盐饮食的效果，不利于身体康复。

3. **辣椒及辛辣调味品：** 辣椒和其他刺激性成分丰富的食物，如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒，以及含有挥发油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜），在代谢过程中其辛辣成分通常通过肾脏排泄。这些成分对肾脏实质细胞具有不同程度的刺激作用，严重时可能影响肾脏功能。

4. **香蕉：** 尽管香蕉被认为营养丰富、香甜可口，但患有急性肾炎或肾结石的患者不宜食用。香蕉富含钠盐，而肾结石患者需要限制钠盐的摄入，以减轻浮肿和高血压等症状。肾结石患者经常食用香蕉相当于摄入大量钠盐，增加肾脏负担，可能导致症状的加重。此外，消化不良和腹泻病人食用后也可能加重病情。