糖尿病是一种慢性代谢性疾病，其发病机制比较复杂，与遗传、环境、生活方式等多种因素有关。虽然糖尿病与饮食中的糖分摄入有一定关系，但并不是吃糖多就一定会诱发糖尿病。

糖尿病的主要特征是高血糖，高血糖是由于胰岛素分泌不足或胰岛素作用受损导致的。胰岛素是一种由胰腺分泌的激素，主要作用是降低血糖水平。糖尿病的类型包括1型糖尿病和2型糖尿病。

1型糖尿病（也称为胰岛素依赖型糖尿病）是由于胰岛素分泌不足或胰岛素作用受损导致的。这种类型的糖尿病通常与遗传、自身免疫和病毒感染等因素有关。

2型糖尿病（也称为非胰岛素依赖型糖尿病）是由于胰岛素分泌不足或胰岛素作用受损导致的。这种类型的糖尿病通常与肥胖、缺乏运动、年龄、家族史等因素有关。

虽然饮食中的糖分摄入与2型糖尿病的发病风险有关，但并不是吃糖多就一定会诱发糖尿病。糖尿病的发生还与胰岛素抵抗、胰岛素分泌不足等因素有关。

因此，虽然饮食中的糖分摄入与糖尿病的发病风险有关，但并不是吃糖多就一定会诱发糖尿病。为了预防糖尿病，建议保持健康的饮食习惯，包括控制糖分摄入、增加蔬菜水果摄入、控制体重、增加运动等。此外，定期进行体检，特别是血糖和胰岛素水平检测，有助于早期发现糖尿病。