老年性耳聋是一种常见的听觉障碍，饮食保健在老年性耳聋的预防和治疗中起着重要作用。以下是一些建议，可以帮助老年人保持听力健康：

1. 控制盐分摄入：高盐饮食可能导致高血压，进而加重听力受损的程度。建议老年人控制每日盐分摄入量，不超过6克。

2. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于消化，减少便秘，从而减轻耳部压力。建议老年人增加摄入蔬菜、水果、全谷类食品和豆类等富含纤维的食物。

3. 控制饮酒：饮酒过量可能导致内耳损伤，加重听力受损的程度。建议老年人限制饮酒，避免过量饮酒。

4. 补充维生素和矿物质：维生素和矿物质对听力健康至关重要。建议老年人摄入足够的维生素C、维生素E、锌、硒等营养素，以促进听力健康。

5. 控制咖啡因和糖的摄入：咖啡因和糖可能导致内耳血管收缩，影响听力健康。建议老年人控制咖啡因和糖的摄入，避免过量。

6. 保持充足的水分摄入：水分摄入不足可能导致脱水，进而影响听力健康。建议老年人保持充足的水分摄入，每天饮用足够的水。

总之，老年人通过控制盐分、增加膳食纤维、控制饮酒、补充维生素和矿物质、控制咖啡因和糖的摄入，以及保持充足的水分摄入，可以有助于保持听力健康。此外，老年人还可以通过定期进行听力检查，以及遵循医生的治疗建议，来预防和治疗老年性耳聋。