老年性肺气肿是指终末细支气管远端（包括呼吸细支气管、肺泡管、肺泡囊和肺泡）的气道弹性减退，导致过度膨胀、充气和肺容积增大，有时伴有气道壁破坏的病理状态。这种发病缓慢、病程长的疾病在老年人中十分普遍。老年性肺气肿患者需要特别关爱，除了及时有效的治疗外，生活中的饮食也应予以重视。俗话说得好，药补不如食补，正确的饮食方法对肺气肿的治疗具有辅助作用。以下是关于老年性肺气肿患者饮食的几点建议：

1. 服用橄榄油：在早晨起床时，建议服用一匙纯的低温压缩橄榄油。这不仅有助于胆囊和大肠清除毒素和废物，还能提供体内必需的脂肪酸。

2. 喝果菜汁清肠：饮用萝卜汁、芹菜、菠菜榨出的汁液，也可以选择苹果汁、梨子汁和西瓜汁。这些汁液不仅能够补充营养，润肺止咳，还有助于清洗肠胃，排出毒素。

3. 贝母粥的有效性：贝母粥对于治疗体弱或老年人的慢性气管炎、肺气肿、咳嗽和气喘等症状具有显著效果。制作方法为：将100克粳米煮成粥，熟时加入5-10克川贝母粉末和适量冰糖（或白糖），煮沸后即可食用。这有润肺定喘的作用，同时能够起到止咳化痰的效果。

4. 适量摄入碳水化合物和脂肪：适量的碳水化合物和脂肪有助于维持正常的人体新陈代谢，提高对缺氧的耐受性。因此，不要过分限制糖和脂肪的摄入。同时，应该选择富含高维生素A和维生素C的食物，有助于修复肺泡上皮细胞。