判断胃癌早晚期（早期和晚期）通常需要进行一系列的检查和评估。以下是一些常见的判断胃癌早晚期的方法：

1. 临床症状：胃癌早期可能没有明显的症状，而晚期可能会出现消化不良、体重减轻、贫血、黄疸等症状。

2. 体格检查：医生可能会进行触诊、听诊、视诊等检查，以了解胃部是否有硬块、肿块、疼痛等症状。

3. 影像学检查：常用的影像学检查包括胃镜、CT扫描、MRI等。胃镜检查是最常用的方法，可以直接观察胃内病变，包括早期胃癌。

4. 血液检查：胃癌早期可能没有明显的生化指标变化，但晚期可能会出现贫血、肝功能异常等。

5. 组织病理学检查：如果胃镜检查发现可疑病变，医生可能会建议进行组织病理学检查，以确定病变的性质和分期。

6. 遗传学检查：某些胃癌可能与遗传有关，如果家族中有胃癌病史，医生可能会建议进行遗传学检查，以确定是否存在遗传突变。

需要注意的是，判断胃癌早晚期是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。如果怀疑患有胃癌，建议咨询专业医生，进行全面的检查和评估。