您好，儿童健康养生的饮食方案应该遵循“七要七不要”原则，即：

1. 均衡膳食：包括五谷杂粮、蔬菜水果、肉类蛋白质等多种食物，保证每日所需营养素的摄入。

2. 控制热量：适当控制每日总热量摄入，以避免过度肥胖或营养不良。

3. 减少糖分和脂肪：尽量减少含糖和高脂肪的食品，如糖果、油炸食品、甜点等。

4. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，有助于促进身体健康。

5. 适量饮用水：保持充足的水分摄入可以帮助身体排毒、清除废物和维持正常的代谢率。

6. 避免过度加工食品：过度加工的食品容易导致过敏、消化不良等问题，因此应尽量选择新鲜、天然的食材。

7. 定期锻炼：适当的运动可以增强身体免疫力和代谢能力，但要注意不要过度运动或者过度训练，以免造成身体损伤。

总之，饮食方案应该根据个人情况进行调整和优化，同时也需要注意饮食安全和卫生问题。希望这些建议对您有所帮助。