肠炎是一种消化系统疾病，患者在消化食物时可能会出现不适症状。对于患有肠炎的人来说，是否可以吃虾仁，取决于肠炎的病情和症状。

一般来说，肠炎患者在饮食上需要注意以下几点：

1. 避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，以免加重胃肠道负担。

2. 尽量选择易消化、清淡的食物，如米粥、面条、蒸煮的蔬菜等。

3. 避免食用容易引起胀气的食物，如豆类、洋葱、大蒜等。

至于是否可以吃虾仁，这取决于肠炎的病情和症状。如果肠炎病情较轻，症状不明显，可以适量食用虾仁。但是，如果肠炎病情较重，症状明显，建议暂时避免食用虾仁等不易消化的食物，以免加重胃肠道负担。

总之，肠炎患者在饮食上需要谨慎，最好在医生的指导下进行。如果有任何疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。