农历五月被民间称为恶月或者毒月，这一说法在现代观点下也能找到一定的解释。在五月，气温逐渐升高，天气变得炎热，病原微生物迅速繁殖，造成了毒瘴的滋生，因此人们容易生病。为了在炎热的夏季保持健康，民间在端午节这一天采集草药，并用草药进行悬挂、佩戴、净身和服用等，还选择一些具有药用价值的食物来避毒、祛邪、预防疾病和保持健康。

在众多粽子的种类中，最常见的是由糯米和红豆共同制成的粽子。红豆不仅富含蛋白质和多种营养物质，还具有利尿除湿、活血排脓、消肿解毒等功效。夏天的气候通常比较炎热多雨，人体容易受到湿气的困扰，而红豆可以起到利尿、消除湿气和降温的作用，与绿豆相辅相成，被视为夏季消暑良药。

在端午节期间，吃咸鸭蛋也是一种食俗。咸鸭蛋的味道咸而微寒，具有滋阴、清肺的作用，可以治疗膈热、咳嗽、喉痛、牙痛和腹泻等疾病。咸鸭蛋不仅有医疗作用，还可以有效补充夏季人体所缺失的盐分和营养物质，因此也是夏季食补和搭配餐食的好选择。

大蒜炒苋菜是许多家庭在端午节喜欢食用的一道蔬菜。大蒜被誉为“天然抗菌素”，在食物中具有显著的杀菌解毒作用。而苋菜则具有甘凉的性味，有清热解毒、除湿止痢的功效，适合在夏天患有赤白下痢和里急后重等肠道疾病的人食用。大蒜和苋菜一起炒制，相互补充优势，是防治夏季肠道疾病的重要良药和佳肴。

总的来说，在端午节这一特殊的日子里，人们选择一些药用价值较高的食物来预防疾病、祛除邪气，保持健康。这不仅是一种传统习俗，更是人们用现代观点对待夏季健康的一种方式。