患上结肠炎的患者在饮食方面需要特别注意，以下是一些建议：

1. 避免辛辣和刺激性食物：辛辣和刺激性食物可能会刺激结肠，导致疼痛和不适。避免食用辣椒、芥末、姜、蒜等辛辣食物。

2. 选择易消化的食物：结肠炎患者可能消化不良，因此选择易消化的食物，如煮熟的米饭、面条、煮熟的蔬菜等。避免食用难以消化的食物，如生蔬菜、生水果、硬质食物等。

3. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，有助于缓解结肠炎的症状。选择富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜、水果等。

4. 喝足够的水：保持足够的水分摄入有助于维持肠道的正常功能。建议每天饮用足够的水，避免饮用含糖饮料和酒精饮料。

5. 避免高脂食物：高脂食物可能加重结肠炎的症状，如腹泻和腹痛。避免食用高脂食物，如油炸食物、肥肉、奶油等。

6. 少量多餐：结肠炎患者可能消化不良，因此建议少量多餐，每次进食少量食物，避免一次进食过多。

7. 补充足够的维生素和矿物质：结肠炎可能导致营养吸收不良，因此建议补充足够的维生素和矿物质，如维生素C、维生素D、钙等。

总之，患上结肠炎的患者在饮食方面需要特别注意，选择易消化、富含膳食纤维、少量多餐的食物，避免辛辣和刺激性食物、高脂食物等。同时，保持足够的水分摄入，补充足够的维生素和矿物质。如果您有任何饮食方面的疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。