孕妇感冒时，姜水是一种常见的自然疗法，可以帮助缓解一些感冒症状。然而，孕妇的特殊体质和怀孕期间的一些生理变化可能会影响姜水的安全性。

首先，姜水中含有姜辣素，这种物质可能会刺激胃黏膜，引起胃部不适。因此，孕妇在饮用姜水时，应该注意适量，避免过量饮用。

其次，姜水中含有一些成分，如姜辣素和姜黄酮，这些成分可能具有一定的抗炎和抗菌作用，但对于孕妇来说，这些作用可能因个体差异而有所不同。因此，孕妇在饮用姜水时，应该注意个体差异，选择适合自己的姜水配方。

最后，孕妇在怀孕期间，应该尽量避免使用任何未经证实的药物或自然疗法。如果孕妇在怀孕期间出现严重的感冒症状，建议咨询医生或专业医疗机构的意见，以确定最佳的治疗方案。

综上所述，孕妇在感冒时可以适量饮用姜水，但应该注意适量饮用，选择适合自己的姜水配方，并咨询医生或专业医疗机构的意见。