耳鸣是一种常见的听觉障碍，可能与多种因素有关，包括遗传、环境、生活方式等。虽然脂肪摄入过多可能与某些健康问题有关，如肥胖症和心血管疾病，但是目前并没有足够的证据证明减少脂肪摄入可以防治耳鸣。

然而，一些研究表明，一些营养素可能对耳鸣的防治有帮助，包括：

1. 维生素B12：维生素B12是一种重要的营养素，对神经系统的健康至关重要。研究表明，维生素B12缺乏可能与耳鸣有关。因此，建议通过摄入富含维生素B12的食物，如肉类、鱼类、鸡蛋和豆类，来补充维生素B12。

2. 镁：镁是一种重要的矿物质，对神经系统的功能至关重要。研究表明，镁缺乏可能与耳鸣有关。因此，建议通过摄入富含镁的食物，如绿叶蔬菜、坚果、全谷类和豆类，来补充镁。

3. 抗氧化剂：抗氧化剂可以帮助保护细胞免受自由基的损害，这可能有助于减轻耳鸣的症状。建议通过摄入富含抗氧化剂的食物，如新鲜水果、蔬菜、坚果和种子，来补充抗氧化剂。

总之，虽然没有足够的证据证明减少脂肪摄入可以防治耳鸣，但是通过摄入富含维生素B12、镁和抗氧化剂的食物，可能有助于改善耳鸣的症状。此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适度运动、保持良好的睡眠和减轻压力，也可能有助于防治耳鸣。