食道癌是一种严重的癌症，但通过采取一些预防措施，我们可以降低患上食道癌的风险。以下是一些建议：

1. 保持健康饮食：尽量避免食用加工食品、高脂肪和高热量的食物。增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，选择低脂肪和低胆固醇的食物。

2. 戒烟：吸烟是食道癌的主要危险因素之一。戒烟或避免二手烟暴露可以显著降低患食道癌的风险。

3. 限制饮酒：过量饮酒与食道癌的风险增加有关。尽量限制饮酒，避免长期饮酒。

4. 保持健康体重：肥胖与食道癌的风险增加有关。通过保持健康的体重，可以降低患食道癌的风险。

5. 定期体检：定期进行胃镜检查可以及早发现食道癌和其他消化系统问题。建议40岁以上的人每年进行胃镜检查。

6. 避免暴露在致癌物质中：避免暴露在致癌物质中，如石棉、砷、镍等。

7. 保持良好的口腔卫生：口腔癌与食道癌之间存在一定的关联。保持良好的口腔卫生，定期刷牙和检查口腔健康。

8. 保持充足的水分摄入：保持充足的水分摄入可以促进消化系统的健康，有助于预防食道癌和其他消化系统问题。

请注意，这些建议并不能完全预防食道癌，但它们可以降低患病的风险。如果您有任何食道癌的家族史或其他健康问题，请咨询医生以获取个性化的建议。