胃癌是一种复杂的疾病，与饮食不规律可能存在一定的关联。胃癌的发生与多种因素有关，包括遗传、慢性炎症、幽门螺杆菌感染等。饮食不规律可能增加胃癌的风险，尤其是长期饮食不规律、高盐、高脂肪、低纤维饮食等不良饮食习惯。

然而，饮食不规律并不是直接导致胃癌的唯一原因。胃癌的发生是一个复杂的过程，需要多种因素的相互作用。因此，即使存在饮食不规律的情况，也不一定一定会导致胃癌的发生。

为了预防胃癌，建议保持健康的饮食习惯，包括多样化、均衡的饮食，适量摄入蔬菜、水果、全谷类、低脂肪和低盐的食物。此外，定期进行胃部检查，如胃镜检查，也是预防胃癌的重要措施。

总之，饮食不规律可能增加胃癌的风险，但并不是直接导致胃癌的唯一原因。保持健康的饮食习惯和定期进行胃部检查，可以降低胃癌的发生风险。