3岁宝宝感冒时，饮食应该以清淡易消化为主，可以选择以下一些饭菜：

1. 米粥：用大米煮成的米粥，可以加入少量蔬菜或肉类，提供足够的营养。

2. 蒸蛋：将鸡蛋蒸成软嫩的蒸蛋，可以搭配蔬菜或肉类，提供蛋白质和维生素。

3. 蒸蔬菜：将各种蔬菜（如胡萝卜、西兰花、豆角等）蒸熟，可以搭配少量肉类，提供丰富的维生素和纤维。

4. 蒸鱼：选择清淡的鱼类（如鲈鱼、鳕鱼等），蒸煮后搭配少量蔬菜，提供蛋白质和维生素。

5. 煮面条：选择细面条，加入少量蔬菜和少量肉类，煮成清淡的面条，提供足够的营养。

6. 煮蔬菜汤：将各种蔬菜（如胡萝卜、西红柿、青菜等）切碎后煮成蔬菜汤，可以搭配少量肉类，提供丰富的维生素和纤维。

7. 煮鸡肉粥：将鸡肉和大米煮成粥，可以加入少量蔬菜，提供蛋白质和维生素。

在饮食中，还可以适量增加一些水果，如苹果、橙子等，提供额外的维生素和纤维。此外，宝宝感冒期间，还要保证足够的水分摄入，可以选择饮用温开水或淡盐水。