牙齿两边的肉是指我们口腔内的颊肌。颊肌是口腔两侧连接到牙齿的一块肌肉，主要功能是帮助我们咀嚼食物和说话。颊肌分为上下两部分，上颊肌和下颊肌。当我们咀嚼食物时，上颌和下颌的颊肌会收缩，将食物向前推动，帮助我们咀嚼食物。当我们说话时，上颌和下颌的颊肌也会收缩，帮助我们发出声音。

颊肌的收缩和放松是自主神经控制的，通过神经冲动的传递来控制。当我们咀嚼食物时，上颌和下颌的颊肌会收缩，将食物向前推动。当我们说话时，上颌和下颌的颊肌会放松，帮助我们发出声音。

在日常生活中，我们可以通过按摩颊肌来放松口腔肌肉，缓解口腔疼痛和不适感。此外，口腔卫生也是保护颊肌健康的重要措施，定期刷牙、使用牙线和漱口水可以减少口腔细菌滋生，保护口腔健康。