菠菜是一种高草酸含量的蔬菜，痛风患者在饮食上需要控制草酸的摄入量。虽然菠菜含有丰富的营养物质，但是痛风患者应该谨慎食用。

草酸是一种有机酸，在菠菜和其他一些蔬菜中含量较高。当草酸进入体内后，与钙结合形成不溶性草酸钙盐，这可能导致尿酸盐结晶在关节和肾脏中形成，从而加重痛风症状。

因此，痛风患者在食用菠菜时，应该采取一些措施来控制草酸的摄入量。以下是一些建议：

1. 控制菠菜的摄入量：痛风患者可以适量食用菠菜，但建议每天摄入量不要超过100克。

2. 烹饪处理：菠菜在烹饪前可以先焯水，这样可以减少菠菜中的草酸含量。

3. 搭配其他食物：痛风患者可以搭配一些富含钙的食物，如豆腐、牛奶等，以帮助吸收草酸钙盐，减少尿酸盐结晶的形成。

4. 避免与其他高草酸食物搭配：痛风患者应该避免与其他高草酸食物（如豆类、豆类制品、巧克力等）同时食用，以减少草酸的摄入量。

总之，痛风患者可以适量食用菠菜，但需要控制草酸的摄入量，同时搭配一些富含钙的食物，以帮助吸收草酸钙盐，减少尿酸盐结晶的形成。如果痛风症状严重，建议咨询专业医生或营养师的意见。