酒精肝，也被称为酒精性肝病，是指由于长期大量饮酒导致的肝脏损伤和炎症。这种疾病通常发生在那些长期饮酒、饮酒量较大或者饮酒频率较高的人身上。

酒精肝的症状包括：

1. 疲劳和虚弱感

2. 食欲减退和体重减轻

3. 皮肤或眼睛发黄

4. 恶心和呕吐

5. 腹痛和腹泻

6. 肝区疼痛

酒精肝的严重程度可以分为轻度、中度和重度。轻度酒精肝通常没有明显的症状，而重度酒精肝则可能导致肝硬化和肝癌。

治疗酒精肝的方法包括戒酒、药物治疗和支持性治疗。戒酒是最重要的治疗方法，药物治疗可以帮助减轻炎症和肝脏损伤，而支持性治疗可以提供心理和社会支持。

预防酒精肝的方法包括限制饮酒量、避免空腹饮酒、保持健康的生活方式以及定期进行体检。