手部手术后，饮食上应该注意以下几点：

1. 避免辛辣和刺激性食物：辛辣和刺激性食物可能会刺激伤口，导致疼痛和不适感。因此，在手术后的恢复期，应该避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣食物。

2. 选择易消化的食物：在手术后，消化功能可能会受到影响，因此应该选择易消化的食物，如煮熟的米饭、面条、煮熟的蔬菜等。避免食用难以消化的食物，如生蔬菜、生水果、生鱼片等。

3. 增加蛋白质摄入：手部手术后，伤口愈合需要大量的蛋白质来修复和修复组织。因此，在手术后的恢复期，应该增加蛋白质的摄入，如鸡肉、牛肉、鱼、豆腐、豆类等。

4. 补充足够的水分：在手术后，伤口愈合需要足够的水分来促进组织修复。因此，应该多喝水，保持足够的水分摄入。

5. 避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒可能会影响伤口愈合，导致伤口愈合缓慢。在手术后的恢复期，应该避免吸烟和饮酒。

总之，手部手术后，饮食上应该选择易消化的食物，增加蛋白质摄入，补充足够的水分，避免辛辣和刺激性食物、吸烟和饮酒。这些饮食建议有助于促进伤口愈合和康复。