痛风病人在饮食安排上需要特别注意，以下是一些合理的饮食建议：

1. 控制嘌呤摄入量：痛风病人的饮食中应尽量减少嘌呤的摄入，特别是动物内脏、海鲜、肉汤、浓肉汤等高嘌呤食物。可以选择低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全谷类、低脂肪奶制品等。

2. 控制饮酒：痛风病人应尽量避免饮酒，因为酒精会促进尿酸的生成和排泄，增加痛风发作的风险。

3. 控制体重：肥胖是痛风的一个重要危险因素，因此痛风病人应控制体重，保持适当的体重。

4. 增加水分摄入：痛风病人应增加水分摄入，以促进尿酸的排泄。建议每天饮用足够的水，避免饮用含糖饮料。

5. 选择低脂饮食：痛风病人应选择低脂饮食，避免高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等。

6. 增加膳食纤维：膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于尿酸的排泄。建议多食用高纤维食物，如全谷类、蔬菜、水果等。

7. 控制碳水化合物摄入：高碳水化合物食物会导致体内胰岛素水平升高，促进尿酸的生成。建议痛风病人控制碳水化合物的摄入量，选择低GI（血糖指数）食物，如全谷类、蔬菜、水果等。

8. 增加碱性食物：碱性食物可以促进尿酸的排泄。建议多食用碱性食物，如蔬菜、水果、全谷类等。

总之，痛风病人的饮食安排需要综合考虑嘌呤摄入量、体重控制、水分摄入、饮酒控制、碳水化合物摄入、膳食纤维、碱性食物等因素。建议在专业医生或营养师的指导下进行饮食安排，以确保饮食的均衡和合理。