食道癌的手术治疗通常包括以下几个步骤：

1. 术前评估：在进行手术治疗之前，医生会进行详细的评估，包括病史、体格检查、影像学检查（如CT扫描、磁共振成像等）以及活检等。这些评估可以帮助医生确定手术的类型和具体方案。

2. 手术前准备：在手术前，患者需要进行一些准备工作，如禁食、禁饮、清洁肠道等。这些准备工作可以减少手术并发症的发生。

3. 手术类型：手术治疗的具体类型取决于肿瘤的位置、大小、扩散程度以及患者的整体健康状况。常见的手术类型包括：

- 食管切除术：切除肿瘤和部分或全部食管。

- 食管胃吻合术：将胃与残存的食管进行吻合，以恢复患者的消化功能。

- 食管重建术：通过使用人工材料重建食管。

4. 手术过程：手术的具体过程因手术类型而异。一般来说，手术可能包括以下步骤：

- 麻醉：患者在手术前接受麻醉，以确保手术过程中的舒适和安全。

- 切开食管：医生通过切开食管，以获得手术视野。

- 切除肿瘤：医生使用手术器械将肿瘤切除。

- 重建食管：如果需要，医生将使用人工材料重建食管。

- 缝合食管：医生将食管的切口缝合，以恢复食管的完整性。

5. 术后护理：手术后，患者需要接受一些术后护理，如静脉输液、吸氧、疼痛管理等。患者还需要进行适当的康复训练，以促进术后的康复和功能恢复。

手术治疗的具体方案和细节可能因个体差异而有所不同，因此建议在手术前与医生进行详细的讨论和咨询。