乙肝患者预防肝癌的方法主要包括以下几个方面：

1. 定期检查：乙肝患者应该定期进行肝功能检查，包括HBsAg、HBeAg、HBV-DNA等指标，及时发现和治疗异常情况。

2. 控制病毒载量：通过药物治疗或者手术切除等方式，控制乙肝病毒的复制和传播，降低肝癌的风险。

3. 健康饮食：保持均衡的饮食习惯，多吃蔬菜水果、粗粮等富含纤维素和维生素的食物，减少摄入高脂肪、高胆固醇和高热量的食物。

4. 戒烟限酒：戒烟限酒可以降低肝癌的发病率和恶化风险。

5. 避免暴露于有害物质中：如吸烟、接触有毒化学品等，避免对身体造成损伤。

6. 积极治疗疾病：及时治疗乙肝感染和其他相关疾病，提高身体免疫力和抵抗力。

总之，预防肝癌需要全面而综合地考虑多种因素，包括饮食、生活习惯、环境等。同时也需要定期进行检查和治疗，保持良好的生活习惯和健康状态。