龋齿疾病（Dental Caries）的主要病因包括以下几个方面：

1. 细菌感染：龋齿疾病的主要病因是口腔中存在的细菌，尤其是变形链球菌（Streptococcus mutans）和乳酸链球菌（Streptococcus lactis）。这些细菌在牙齿表面形成牙菌斑，通过代谢产生酸性物质，导致牙齿表面脱矿和龋齿的形成。

2. 食物残渣：食物残渣在牙齿表面滞留，为细菌提供了营养物质，促进了细菌的生长和龋齿的形成。

3. 牙齿结构：牙齿表面的结构，如窝沟和釉质，为细菌提供了附着和繁殖的温床。这些结构容易形成龋齿，特别是在牙齿的咬合面和窝沟处。

4. 口腔环境：口腔内的环境，如唾液的pH值和渗透压，对龋齿的形成也起着重要作用。酸性的唾液和低的渗透压有利于细菌的生长和龋齿的形成。

5. 生活习惯：不良的生活习惯，如不良的口腔卫生习惯、不良的饮食习惯、吸烟和饮酒等，都会增加龋齿的风险。

通过保持良好的口腔卫生习惯，定期检查牙齿，及时治疗龋齿，以及避免不良的生活习惯，可以有效预防龋齿疾病的发生。