以下是我为您推荐的4款美味日本料理，它们既美味又健康，适合减肥者尝试：

1. 寿司卷（Sushi Rolls）

- 材料：寿司米、生鱼片、蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等）、寿司醋、芥末等。

- 烹饪方法：将寿司米煮熟，将生鱼片和蔬菜切成适当大小，将寿司米包裹在生鱼片和蔬菜上，加入寿司醋和芥末调味。

2. 烤鳗鱼（Grilled Unagi）

- 材料：鳗鱼、盐、酱油、生姜、大蒜等。

- 烹饪方法：将鳗鱼洗净，用盐、酱油、生姜、大蒜等腌制，放入预热的烤箱中烤至熟透。

3. 烤三文鱼（Grilled Salmon）

- 材料：三文鱼、盐、柠檬汁、大蒜、百里香等。

- 烹饪方法：将三文鱼洗净，用盐、柠檬汁、大蒜和百里香腌制，放入预热的烤箱中烤至熟透。

4. 烤豆腐（Grilled Tofu）

- 材料：豆腐、盐、酱油、生姜、大蒜等。

- 烹饪方法：将豆腐切成适当大小，用盐、酱油、生姜、大蒜等腌制，放入预热的烤箱中烤至熟透。

这些料理都富含蛋白质和健康的脂肪，可以帮助减肥者控制体重。同时，它们也保留了日本料理的美味和独特风味。