检查脂肪肝通常包括以下步骤：

1. 健康检查：首先，进行全面的健康检查，包括身高、体重、血压、血糖等指标的测量。这些指标可以提供有关身体健康状况的初步信息。

2. 肝功能检查：肝功能检查是检查脂肪肝的重要指标之一。其中包括肝功能指标如谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、总胆红素（TBIL）等。这些指标可以帮助医生判断肝脏是否存在炎症或损伤。

3. 脂肪组织检查：脂肪肝通常与脂肪组织中的脂肪含量有关。常用的脂肪组织检查方法包括磁共振成像（MRI）和超声波（US）。MRI可以提供详细的脂肪组织图像，而US可以提供快速的、非侵入性的检查。

4. 肝纤维化检查：脂肪肝可能与肝纤维化有关，肝纤维化是肝脏结构异常的一种表现。肝纤维化检查包括肝活检和肝硬度测定。肝活检可以提供关于肝脏组织结构和功能的详细信息，而肝硬度测定可以提供肝纤维化的初步评估。

5. 生活方式调整：除了检查，脂肪肝的预防和管理也依赖于生活方式的调整。这包括控制体重、饮食调整、戒烟限酒、增加运动等。这些措施可以帮助减轻肝脏负担，促进肝脏健康。

请注意，这些检查和评估方法仅供参考，具体的检查方案可能因个体差异而有所不同。如果你怀疑自己患有脂肪肝，建议咨询专业医生以获取具体的检查和治疗建议。