拔牙后，吃冰淇淋是可以的，但具体取决于拔牙后的恢复情况和个人体质。在拔牙后的几天内，可能会出现一些疼痛和不适感，此时吃冰淇淋可能会刺激疼痛区域，导致疼痛加剧。此外，冰淇淋通常含有一定的糖分和脂肪，如果拔牙后口腔内伤口愈合不佳，吃冰淇淋可能会增加伤口感染的风险。

因此，拔牙后吃冰淇淋最好遵循以下建议：

1. 观察伤口愈合情况：在拔牙后的几天内，观察伤口愈合情况，如果伤口愈合良好，疼痛和不适感已经明显减轻，那么吃冰淇淋可能会比较安全。

2. 选择软质冰淇淋：选择软质的冰淇淋，如软质冰淇淋球或软质冰淇淋棒，这样可以减少对伤口的刺激。

3. 少量食用：尽量少量食用冰淇淋，避免过多刺激伤口。

4. 注意口腔卫生：在吃冰淇淋之前，确保口腔卫生，刷牙和漱口，这样可以减少细菌滋生和感染的风险。

总之，拔牙后吃冰淇淋要谨慎，遵循上述建议，并密切观察伤口愈合情况，如果出现不适或疼痛，应及时停止食用。