脑血栓是一种严重的脑血管疾病，患者在饮食上需要特别注意以下几点：

1. 控制盐分摄入：高盐饮食会增加血压，增加脑血栓的风险。建议患者每天盐分摄入量控制在6克以下。

2. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于降低胆固醇和血糖水平，减少血栓形成的风险。建议患者增加摄入全谷类、蔬菜、水果和豆类等富含纤维的食物。

3. 控制饱和脂肪和胆固醇：高饱和脂肪和胆固醇摄入会增加动脉硬化的风险，增加脑血栓的发生率。建议患者减少摄入动物脂肪、黄油、蛋黄和内脏等食物。

4. 增加抗氧化物质：抗氧化物质有助于减少自由基损伤，保护血管内皮细胞，减少血栓形成。建议患者增加摄入新鲜蔬菜、水果、坚果和种子等富含抗氧化物质的食物。

5. 控制饮酒：饮酒会增加脑血栓的风险，建议患者限制饮酒量，最好避免饮酒。

6. 保持适当的体重：肥胖是脑血栓的一个重要危险因素，建议患者保持适当的体重，通过均衡饮食和适量的运动来控制体重。

总之，脑血栓患者在饮食上需要注意控制盐分、增加膳食纤维、控制饱和脂肪和胆固醇、增加抗氧化物质、限制饮酒和保持适当的体重。这些饮食建议有助于减少脑血栓的风险，促进患者的康复和预防复发。