耳鸣患者在饮食方面有一些原则可以遵循，以下是一些建议：

1. 控制食盐摄入：耳鸣患者可能存在高血压的风险，因此应该控制食盐的摄入量。建议每天摄入的食盐量不超过6克。

2. 增加新鲜蔬菜和水果的摄入：这些食物富含抗氧化剂和维生素，有助于保护听力健康。建议每天摄入5种不同颜色的蔬菜和水果。

3. 避免高脂食物：高脂食物可能导致动脉硬化，进而影响内耳的血液供应，加重耳鸣症状。建议选择低脂肪、高纤维的食物，如全谷类、蔬菜和水果。

4. 控制饮酒：饮酒过量可能导致内耳损伤，加重耳鸣症状。建议饮酒量不超过男性每天2个标准饮品，女性每天1个标准饮品。

5. 避免吸烟：吸烟可能导致内耳损伤，加重耳鸣症状。建议戒烟或避免二手烟。

6. 控制咖啡因和碳酸饮料：咖啡因和碳酸饮料可能导致耳鸣症状加重。建议限制摄入咖啡因和碳酸饮料。

7. 保持足够的水分摄入：脱水可能导致耳鸣症状加重。建议每天摄入足够的水分，保持身体水分平衡。

总之，耳鸣患者应该选择健康的饮食习惯，控制食盐、饮酒和吸烟，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，避免高脂食物和咖啡因和碳酸饮料。这些饮食原则有助于保护听力健康，缓解耳鸣症状。