孕妇在食用白果米饭时需要特别小心，因为白果（银杏果）含有一定的毒性成分，如银杏酸和银杏酚。虽然白果在烹饪过程中可以降低毒性，但孕妇仍然应该谨慎食用。

首先，孕妇应该咨询医生或营养师的意见，以确保白果米饭的安全性。其次，孕妇可以选择在专业人士的指导下，选择低剂量的白果，并确保烹饪方法正确，以最大程度地减少毒性。

在烹饪白果米饭时，建议将白果煮熟，并彻底煮熟，以确保毒性成分被完全破坏。此外，孕妇应该避免大量食用白果米饭，以减少潜在的毒性风险。

总的来说，孕妇在食用白果米饭时需要特别小心，最好咨询专业人士的意见，并选择低剂量的白果，并确保烹饪方法正确。