龋齿，也被称为蛀牙，是一种牙齿表面的疾病，通常由细菌感染引起。以下是龋齿的详细解释：

病因

1. 细菌感染：龋齿的主要病因是细菌感染，尤其是口腔中的细菌，如变形链球菌和乳酸杆菌。这些细菌在牙齿表面形成牙菌斑，通过分解食物残渣中的碳水化合物产生酸性物质，从而腐蚀牙齿。

2. 牙齿结构：牙齿表面的结构，如牙釉质和牙本质，也影响龋齿的发展。牙釉质是牙齿表面的坚硬保护层，而牙本质则是牙齿内部的结构。如果牙齿表面存在薄弱点，如牙釉质的磨损或牙本质的暴露，细菌更容易侵入牙齿，导致龋齿。

症状

1. 牙齿疼痛：龋齿的典型症状是牙齿疼痛，尤其是在咀嚼食物时。疼痛可能是由于牙齿内部的感染或牙齿表面的腐蚀引起的。

2. 牙齿变色：龋齿还会导致牙齿变色，通常是牙齿表面变黄或变黑。这是由于细菌感染和牙齿表面的腐蚀引起的。

3. 牙齿表面粗糙：龋齿还会导致牙齿表面变得粗糙，形成小洞或凹陷。这些小洞或凹陷是细菌感染和牙齿表面的腐蚀的结果。

预防与治疗

1. 口腔卫生：保持良好的口腔卫生是预防龋齿的关键。每天刷牙两次，使用含氟牙膏，定期使用牙线和漱口水。

2. 定期检查：定期去看牙医，进行口腔检查和牙齿清洁。牙医可以检查牙齿是否存在龋齿，并采取相应的治疗措施。

3. 修复治疗：一旦发现龋齿，及时进行修复治疗是重要的。常用的修复治疗方法包括填充、补牙和根管治疗。

希望这些信息对你有所帮助！如果你还有其他问题，我很乐意为你解答。